Człuchów wciąż zachowuje średniowieczny układ urbanistyczny, którego centralnym punktem jest rynek. Miasto założył w XIV w. wielki mistrz krzyżacki Henryk von Dusemer. Plac wyróżnia się niemal kwadratowym kształtem. Wokół niego znajdują się zarówno zabytkowe kamienice, np. Kamienica pod Pannami, jak i nowoczesne budynki, tworząc ciekawy kontrast architektoniczny.
Na północno-zachodnim skraju rynku mieści się kościół św. Jakuba– jeden z najcenniejszych zabytków w mieście. Jego historia sięga 1209 r., a obecna murowana wersja świątyni powstała w XVII w. z inicjatywy starosty Jakuba Wejhera. Świątynia przeszła liczne przebudowy, m.in. w XX w., kiedy to zyskała nową wieżę i strop. Wnętrze jest utrzymane w stylu barokowym. Zachwyca sklepieniami oraz amboną z postaciami ewangelistów. Wyróżniają się również ołtarze, a także charakterystyczne portrety trumienne.
