Chociaż obecny kościół powstał w XV wieku, a potem był jedynie modernizowany i rozbudowywany, to pierwszą świątynię wybudowano w Jędrzejowie najprawdopodobniej jeszcze w XI wieku.
Kościół Trójcy Świętej jest gotycki z elementami renesansu i baroku.
Sam Jędrzejów korzeniami sięga czasów rzymskich, ale na kartach kronik pojawia się w XII wieku jako wieś Brzeźnica. Kariera miejska osady rozpoczyna się w XIII wieku. Powstaje kwadratowy rynek, wokół którego wciąż zachowały się kamieniczki z XVI i XVII wieku.
