Tekst z filmu wygenerowany przez AI
Wysokie gorzelniane kominy były nieodłącznym elementem wielkopolskich wsi jeszcze kilkadziesiąt lat temu. Jedną z nich są Tworzanice, gdzie gorzelnia powstała pod koniec XIX wieku. Zbudowali ją dzierżawcy majątku rodzina Müllerów. Zakład funkcjonował do początku lat dziewięćdziesiątych dwudziestego wieku. W latach siedemdziesiątych przeprowadzono modernizację obejmującą między innymi przebudowę kotłowni i aparatowni. Mimo mniej korzystnych warunków akcyzowych w zaborze pruskim w porównaniu do pozostałych zaborów, gorzelnictwo w Wielkopolsce w XIX wieku utrzymywało wysoki poziom. Wynikało to z szybkiego wdrażania nowych rozwiązań technologicznych oraz dostępu do zaplecza surowcowego. Funkcjonowało także środowisko fachowe, które publikowało informacje o modernizacjach i nowych metodach produkcji m.in. na łamach przeglądu gorzelniczego. Na początku XX wieku gorzelnie wielkopolskie zajmowały pierwsze miejsce w produkcji spirytusu wśród wszystkich ówczesnych prowincji pruskich. Po pierwszej wojnie światowej w Wielkopolsce działało około 330 gorzelni. Do 1939 roku ich liczba wzrosła do 405. Po wojnie zostały znacjonalizowane, a większość zamknięto w latach dziewięćdziesiątych.
