Na rynku w Olsztynku znajdziemy m.in potężnego kamiennego lwa, symbolizującego XII Mazurską Dywizję Piechoty, która brała udział w bitwie pod Tannenbergiem w 1914 r. Pomnik ten znajdował się wcześniej na terenie mauzoleum Tannenberg-Denkmal. Kolejną budowlą jest ratusz, który wybudowano na początku XX w., na fundamentach starej budowli. To eklektyczny, dwukondygnacyjny budynek z charakterystyczną wieżyczką na dachu.
Wewnątrz ratusza znajduje się Muzeum Obozu Jenieckiego Stalag IB i Historii Olsztynka, które pełni istotną rolę w ocaleniu i prezentacji historii regionu. Składa się z dwóch sal, z których pierwsza poświęcona jest dziejom miasta Olsztynek oraz walorom turystycznym regionu. Druga sala rozpoczyna się historią I wojny światowej i skupia się na obozie jenieckim Stalag IB Hohenstein, który funkcjonował w latach 1939-1945 oraz bitwie pod Tannenbergiem. Wykorzystując nowoczesne technologie, muzeum prezentuje historię obozu oraz życie codzienne jeńców wojennych, uświadamiając odwiedzającym tragiczne wydarzenia związane z tym okresem.
