Budowa zamku rozpoczęła się w 1347 roku. Był on rezydencją rycerską rodu Melsztyńskich. W 1511 roku posiadłość zostaje oddana w ręce Jordanów. W XVI wieku najstarsza cząść zamku zostaje przebudowana na styl renesansowy. Niestety w 1770 roku budynek zostaje spalony przez Rosjan. Dopiero w 1879-85 roku zostały przeprowadzone prace naprawcze i rekonstrukcyjne całego obiektu. Gmina Zakliczyn chce odbudować zamek, który jest owiany wieloma legendami.